Como instalar a máquina de gelo em escamas

A máquina de gelo em escamas precisa de água potável, energia aterrada e um ralo próximo. A instalação deve ser feita por profissional qualificado e, por causa do peso, a máquina deve ser movimentada com equipamento de carga, nunca à mão.

Antes de ligar: espere 24 horas em pé

Ao receber a máquina, deixe-a na posição vertical por mais de 24 horas antes da primeira partida. Esse tempo é necessário para o óleo do compressor assentar; ligar antes pode danificar o compressor.

Requisitos do local

Ambiente	Local fechado (não usar ao ar livre), até 2.000 m de altitude, longe de fontes de calor, sol direto, umidade e respingos
Temperatura ambiente	5 a 40 °C
Água	Somente água potável (não use poço ou outra fonte não potável), pressão de 0,13 a 0,55 MPa (1,3 a 5,5 bar) e temperatura de 5 a 35 °C. Nunca use água quente
Energia	Tensão da placa de identificação ± 6%, tomada com aterramento confiável e proteção contra fuga de corrente (DR)
Espaço livre	Pelo menos 30 cm na frente e 20 cm atrás. Nas laterais, o manual indica mínimo de 15 cm e, para modelos refrigerados a ar, 20 a 30 cm: prefira 30 cm
Piso	Firme o bastante para o peso da máquina, com ralo (dreno de piso) próximo

Esquema de ligação

Na versão refrigerada a água há também entrada e saída da água de condensação e um tubo de drenagem de condensação:

Passo a passo

Confira se a máquina chegou em bom estado, se os acessórios estão completos e se o modelo e a placa de identificação estão corretos.
Limpe o recipiente de gelo e o interior com esponja, água morna e bicarbonato de sódio; enxágue e seque.
Coloque a máquina nivelada, usando os pés ajustáveis. O nivelamento faz a água escorrer por igual no evaporador e o gelo cair de forma uniforme.
Instale o filtro de entrada de água e a mangueira conforme o esquema, respeitando a seta de entrada/saída marcada no filtro. Use a mangueira nova que vem nos acessórios, nunca a de uma máquina antiga.
Ligue a máquina à rede de água pela conexão de 1/2" fornecida. Recomenda-se instalar um registro (não incluso) na linha.
Conecte o tubo de drenagem à saída de dreno, com desnível de mais de 3 cm. Nenhum trecho do tubo pode ficar mais alto que a saída de dreno ou que o trecho anterior, e ele não pode estar obstruído.
Confira se a energia do local corresponde à placa de identificação. Instale disjuntor e protetor contra fuga de corrente, com aterramento confiável. O fio terra nunca deve ser ligado a cano de gás, cano de água, linha telefônica ou para-raios.
Com o disjuntor desligado, conecte a máquina à energia.

Checklist antes da primeira partida

Acessórios e embalagens retirados de dentro da máquina.
Máquina nivelada.
Água conectada e registro aberto.
Temperatura ambiente, temperatura e pressão da água dentro das faixas acima.

Primeira partida e conferência

Ligue o disjuntor e pressione o botão liga/desliga ("Switch") no painel. Depois confira:

Pela janela de observação do evaporador, a água chega à bandeja superior sem transbordar e escorre por igual pela parede interna, congelando aos poucos.
O eixo do evaporador gira em velocidade constante no sentido indicado e o raspador solta as escamas de forma uniforme.
O gelo cai normalmente no recipiente.
Nos modelos refrigerados a ar, o ventilador funciona e o ar circula na entrada e na saída.
Não há ruído nem vibração anormais.
Em máquinas trifásicas, se o painel mostrar E14, a sequência de fases está invertida: desligue a energia e peça ao eletricista para trocar dois fios de fase entre si; depois ligue novamente.

Atenção: com a máquina funcionando, nunca coloque as mãos ou ferramentas no evaporador pela janela de observação. Não insira objetos nas grades de ventilação: há peças girando dentro da máquina.

Manual completo: baixe o manual em PDF.